BIO von der Wirtschafts- und Lebensmittelkrise nicht unberührt geblieben ist, erfüllt es immer noch die Erwartungen der Verbraucher, denn 9 von 10

Franzosen konsumieren BIO*. Darüber hinaus gibt es immer noch Trends, die mit BIO in Einklang stehen: Clean Label und besseres Essen sind perfekte Beispiele dafür. Aus diesem Grund glaubt NOVEPAN weiterhin an BIO, indem es innovative Produkte anbietet.

Bionatis wurde 2002 in den Monts du Lyonnais von Jean-Marc Ambroisy (Bäcker) und Thierry Delbosco gegründet. Beide haben sich der BIO verschrieben, mit dem Ziel, sich gesund zu ernähren und die Umwelt zu respektieren. Was bieten sie an? Bio-Premiumbrot, das in einem Steinofen gebacken wird, und einen vor Ort hergestellten Sauerteig.

Entdecken Sie heute ihre neueste Innovation, um Ihr Sortiment zu vervollständigen: das BIO-Honig-Orangen-Mandel-Brot von Bionatis.

Neben seinem neuartigen und originellen Rezept legt Bionatis weiterhin besonderes Augenmerk auf den Prozess und seine Auswirkungen auf die Qualität des Brotes:

• Lange Pointage: verleiht dem Brot durch die natürliche Entwicklung der Aromen einen einzigartigen Duft.
• Halb-luftige, lockere Krume: wird durch die hohe Hydratation und die lange Gärung beigesteuert.
• Einschlüsse: Honig für die Süße, Mandeln für die Knusprigkeit und Orangen für die säuerliche Note.
• Backen auf Steinsohle: verleiht eine goldene und knusprige Kruste.
• Französische Herstellung: Region Auvergne - Rhône - Alpes, 100% unseres Mehls stammt aus französischem Weizen.

*Quelle: Barometer der Wahrnehmung und des Konsums von Bioprodukten 2022, von Agence Bio.