BIONATIS | Fabricant français | Pains précuits et snacking Biologiques

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Origines et savoir-faire

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Pour la fabrication de nos pains, nous avons privilégié la méthode de fermentation la plus exigeante : la fermentation au levain liquide.
Jean Marc Ambroisy Jean-Marc Ambroisy Boulanger et cofondateur de Bionatis
Jean-Marc Ambroisy
Une entreprise familiale

Située au cœur des Monts du Lyonnais, dans une région de référence pour la gastronomie française, BIONATIS a été créée en 2002 sous l’initiative de Jean-Marc AMBROISY, Artisan Boulanger de père en fils depuis trois générations et de sa rencontre avec Thierry DELBOSCO reconnu pour son expérience dans l’industrie agroalimentaire depuis plus de vingt ans.

Rencontrez notre équipe

Un savoir-faire international

Nous livrons dans le monde entier
Bionatis et Novepan - Grain d'Or, Lubrano : l'expertise de sociétés historiques dans l'univers de la boulangerie en RHF, GMS et magasins spécialisés.
Un savoir-faire connu et reconnu depuis plus de 80 ans en France et en Europe.

Depuis plus de 80 ans, nous concevons des produits sur-mesure selon votre cahier des charges.

Découvrez nos produits
UNE FABRICATION 100% FRANÇAISE

Nos 6 sites de fabrication sont situés exclusivement en France et répartis sur l’ensemble du territoire

Carte_France_Novepan
Sélection de nos matières premières & process

Sélection de nos matières premières & process

  • Farine de moulins situés proches des sites de fabrication
  • Gamme de pains premium conçue avec un levain élaboré chaque jour par nos équipes, intégrant une longue fermentation et précuit sur four à sole de pierre
  • Gamme BIO

Une offre de produits pour répondre aux besoins de tous

Une offre de produits pour répondre aux besoins de tous

  • Recettes sur-mesure adaptées aux besoins et contraintes de nos clients
  • Emballage flowpack personnalisable
  • Sachet et étiquette ingrédients pour un concept de vente « clé en main »
  • Offre de produits crus, pré-poussés et précuits selon les besoins

Nous souhaitons être votre partenaire

Les plus grandes enseignes de la distribution et les chaines de pizzerias nous font confiance.

Comprendre l’ambition de votre entreprise ou de votre enseigne, participer à votre concept de restauration et animer l’offre. Nous vous proposons des solutions innovantes et sur-mesure en intégrant votre cahier des charges afin de concevoir ensemble votre produit signature. Notre équipe Recherche et Développement se tient à votre disposition pour travailler avec vous sur vos projets. Nous aurons à cœur d’être force de propositions tout en respectant vos idées.

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